Vegetabiliskt kol svart pulver
Vegetabiliskt kolsvart, även kallat vegetabiliskt kol eller vegetabiliskt svart, är ett svart matpigment tillverkat av naturligt kokosnötskal. Produktionsprocessen inkluderar karbonisering av kokosnötskalet, krossning i pulver och siktning. Vegetabiliskt kolsvart pulver är smaklöst, luktfritt, olösligt i vatten eller organiska lösningsmedel. Vegetabiliskt kolsvart pulver ger grå till svart färg beroende på vilken dos som används.
Vegetabiliskt kolsvart pulver är 100% naturligt utan tillsatser, och det har visat sig vara säkert att äta. Jämfört med aktivt kol har vegetabiliskt kolsvart pulver mindre partikelstorlek, så det har bättre prestanda vid matfärgning, och det kommer inte att ändra smaken av mat.
Bilder av vegetabiliskt kol svart pulver
Analysintyg för vegetabiliskt kolsvart pulver
Allmän information | ||
Produktnamn | Vegetabiliskt kol svart | Botanisk källa |
Objekt | Standard | Resultat |
Kolhalt(torr
grund) | ≥95% | 98.20% |
Färgvärde | E153 | E153 |
Fysiska | ||
Utseende | Svart fint pulver | Uppfyller |
Lukt | Luktfri, smaklös | Uppfyller |
Maskstorlek | 98% Pass 8μm | Uppfyller |
Förlust vid torkning | ≤12,0% | 6.22% |
Aska | ≤4,0% | 1.70% |
Löslighet | Olösligt i vatten | Uppfyller |
Tungmetaller | ||
Som | ≤3.0ppm | <> |
Pb | ≤10ppm | <> |
Cd | ≤1.0ppm | <> |
Hg | ≤1.0ppm | <> |
Mikrobiologiska | ||
Totalt antal platta | ≤1 000cfu/g | 360cfu/g |
Jäst & Mögel | ≤100cfu/g | 75cfu/g |
E.coli | Negativ/10g | Negativ |
Staphylococcus | Negativ/10g | Negativ |
Salmonella | Negativ/10g | Negativ |
Tillämpning av vegetabiliskt kol svart
Vegetabiliskt kolsvart pulver appliceras främst som naturligt livsmedelsfärgningsmedel, det kan användas i bageriprodukter, livsmedelsbeläggningsprodukter, frysta livsmedelsprodukter, ost och så vidare. Det kan läggas till i andra matfärgningsmedel för att ändra färgintensiteten. Det kan också användas som ingrediens i kosmetika och läkemedel.