Papain enzym pulver
Papain, även kallad papayaproteinas I eller papaya enzym, extraheras från karikatyr papaya frukt. Det är vitt pulver med CAS-nummer 9001-73-4 och molekylär formel av C9H14N4O3. Papainpulver är lösligt i vatten och glycerol, olösligt i de flesta organiska lösningsmedel. Papain är stabilt under temperatur 85°C, och det blir delvis inaktivt när temperaturen är högre än 90°C.
Bilder av Papain
Hälsofördelar med Papain
De möjliga hälsofördelarna med papain kan inkludera,
1. lindra smärta och muskel ömhet.
2. minska inflammation.
3. hjälp med sårläkning.
4. förbättra matsmältningen och stödja tarmarna och maghälsan.
5. hjälpa till att ta bort döda hudceller och hålla huden frisk.
6. lindra svullnad.
7. öka immunförsvaret.
Tillämpning av Papain
Papain kan användas som kött mörningsmedel, förtydligare för ölbryggning, fyllnadsmedel för kex. Det kan också tillämpas som ingredienser för kosttillskott, kosmetika och läkemedel.