När det kommer till drickande och hälsa har vi otaliga gånger hört att ett glas rött vin till middagen är bra för hälsan. Är detta sant? Låt oss ta reda på det.
Det visar sig att rött vin innehåller växtföreningen resveratrol – vilket är den ingrediens som stödjer många av påståendena om ”rött vins hälsofördelar”. Läs vidare för att lära dig om resveratrol, hur det påverkar din hälsa och vilka livsmedel som innehåller det.
Vad är Resveratrol?
Som nämnts ovan är resveratrol en växtförening, specifikt en polyfenol. Det är med andra ord ett naturligt förekommande ämne som finns i en mängd olika växter. Resveratrol anses vara en antioxidant som hjälper kroppen att ta bort olika gifter och fria radikaler. Denna positiva effekt har lett till mycket forskning som utforskar dess potentiella hälsofördelar.
Även om mycket av forskningen om resveratrol först har gjorts nyligen, är denna ingrediens inte ny för de flesta människors dieter. Resveratrol finns i vanliga livsmedel som jordnötter, olika bär, vindruvor och det röda vinet som det härrör från. Både rött och vitt vin innehåller resveratrol, men halten i rött vin är mycket högre.
Hälsofördelar med Resveratrol.
Med all bakgrundsinformation uppstår den viktiga frågan: Är resveratrol bra för din hälsa? Det korta svaret är: ja. Men låt oss ta reda på varför och hur det kan förbättra din hälsa.
Några av de mest välkända hälsofördelarna med resveratrol inkluderar:
- Antioxidantstöd:Många studier har tittat på antioxidantegenskaperna hos resveratrol. Resveratrol har visat sig hjälpa kroppen att rensa fria radikaler (en typ av atom som kan skada celler) och lindra och förhindra oxidativ stress. I grund och botten bidrar det till att förbättra hälsan på cellnivå.
- Minskad inflammation:Resveratrol stöder din kropp på två sätt när det kommer till inflammation. För det första hjälper det till att förhindra produktionen av inflammatoriska ämnen. För det andra stöder det ett hälsosamt inflammatoriskt svar – vilket är avgörande för hälsan hos vitala organ och kroppssystem.
- Kardiovaskulär hälsa:Oxidativ stress i kroppen kan negativt påverka kardiovaskulär hälsa (hjärtat och blodkärlens korrekta funktion). Som nämnts ovan har resveratrol visat sig stödja hälsosam inflammation och lindra oxidativ stress – den främsta anledningen till att dess effekter på hjärthälsa ofta diskuteras. Det stöder nyckelprocesser i kroppen som är direkt relaterade till att hjärtat och blodkärlen ska fungera korrekt.
- Leverfunktion:Levern utför viktiga funktioner för kroppen, inklusive filtrering av blod och nedbrytning av skadliga ämnen. Resveratrol har visat sig hjälpa till att skydda levern från ohälsosamma gifter, vilket kan bidra till att främja leverhälsa.
- Hjärnans åldrande:Vissa studier har visat att resveratrol kan stödja hälsosamt åldrande av hjärnan.
Resveratrol och din kost.
Du vet nu att tre naturliga källor till resveratrol är bär, vindruvor och jordnötter. I vindruvor och bär finns det mesta av resveratrolen i skalet och fröna, inte i fruktköttet. Andra vanliga livsmedel som innehåller mycket resveratrol inkluderar pistagenötter, mörk choklad och kakao.
Hur en mat tillagas kan påverka mängden resveratrol den innehåller. Till exempel kan 100 ml rött vin innehålla upp till dubbelt så mycket resveratrol som en kopp röda druvor. Råa jordnötter innehåller mycket mer resveratrol än jordnötssmör.
| Mat | Serveringsstorlek | Resveratrol totalt |
|---|---|---|
| Råa jordnötter | 1 kopp (146 g) | 0.37 mg |
| Jordnötssmör | 1 matsked (16 g) | {{0}}.0025–0,0081 mg |
| Röda druvor | 1 kopp (151 g) | 0.24–1,25 mg |
| Kakaopulver | 1 matsked (7,5 g) | {{0}}.011–0,017 mg |
| Rött vin | 5 ounces (148 ml) |
0.03–2,15 mg |
| Vitt vin | 5 ounces (148 ml) | {{0}}.01−0,27 mg |
När du arbetar för att bygga upp en hälsosam, balanserad kost finns det några viktiga faktorer att ta hänsyn till - och resveratrolintag är inte en av dem. Men du bör inte ändra hela din kost bara för att få i dig resveratrolrik mat. Om du vill få i dig mer resveratrol, försök att införliva några av de livsmedel som anges ovan i din befintliga kost. Om du gillar att äta råa frukter och grönsaker, kanske du kan nå några röda vindruvor när du handlar mat. Du kan också byta ut mjölkchoklad mot mörk choklad när du har något sött.
Ett annat sätt att öka ditt resveratrolintag är att ta ett tillskott. Rött vin är en av de bästa källorna till resveratrol, och det innehåller vanligtvis mindre än 2 mg per portion. Tillägg kan ge tio gånger så mycket eller mer.
Resveratrol biverkningar.
Om allt resveratrol du konsumerar kommer från kost och kvalitetstillskott är biverkningar mycket sällsynta. Resveratrol är inte skadligt, och kroppen kan lätt absorbera upp till 5 gram resveratrol per dag.
Högre doser av resveratrol kan orsaka gastrointestinala obehag. Om du väljer att komplettera, som alltid, rådfråga din läkare innan du tar det.
Slutsats.
Resveratrol har visat sig vara en kraftfull antioxidant som hjälper till att främja hjärt- och nervsystemets hälsa. Du kan få fördelarna med resveratrol genom att konsumera kosttillskott eller livsmedel som naturligt innehåller resveratrol-ja, även det mycket omdiskuterade rödvinet. Så låt oss dricka för dig och din hälsa!